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超聲波面包切割機
更新時間: 2019-08-26 産品系列: 原産地: 邯鄲 産品型號: 品牌: 美順
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産品詳情

邯鄲市美順機械設備有限公司    

超聲波食品切割刀應用先進的超聲波切割技術,讓刀體在切割食品時産生超聲波振蕩,將食品切斷,刀體上不粘有食品殘留物,並且切口整齊。該設備適合切割多種食品,特別是具有粘性的食品,例如巧克力、棉花糖、太妃糖、棗糕等。

工作原理

  超聲波切割刀基本構成是超聲波換能器、變幅杆、切割刀(工具頭),驅動電源。超聲波驅動電源將市電轉換成高頻高電壓交流電流,輸給超聲波換能器。超聲波換能器其實就相當于一個能量轉換器件,它能將輸入的電能轉換成機械能,即超聲波。其表現形式是換能器在縱向作來回伸縮運動。伸縮運動的頻率等同于驅動電源供出的高頻交流電流頻率。變幅杆的作用一是固定整個超聲波振動系統,二是將換能器的輸出振幅放大。切割刀(工具頭)一方面進一步放大振幅,聚焦超聲波。另一方面是輸出超聲波,利用切割刀的類似刃口,將超聲波能量集中輸入到被切割材料的切割部位。該部位在巨大超聲波能量的作用下,瞬間軟化、熔化,強度大大下降。此時,只要施加很小的切割力,就可達到切割材料的目的。

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