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太太樂:打造特色工業旅遊新標杆
2019-8-26 14:24:00
來源:中國食品網
作者: -
編輯:李潔

【概要】太太樂三十多年的成長之路,是企業以雞精爲代表的新型鮮味工業體系發展過程的縮影,承載著鮮味科學傳播與發展的結晶。太太樂每天需使用35000只鮮雞,在驗收合格前要曆經兩道檢驗和27項項目檢測。

作爲鮮味科學的開拓者、鮮美文化的傳播者、鮮美生活的倡導者,上海太太樂食品有限公司自成立之初,就致力于“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”,並斥巨資打造了工業旅遊線路“鮮味之旅”。從2007年的驚豔亮相,再到2018年的華麗轉身,一直以來,太太樂都視工業旅遊爲企業回饋社會的重要平台,“鮮味之旅”更是從空白到成熟,隨著公司領導的高度重視和企業的發展壯大一同成長,太太樂人也得以將鮮味科學傳達給數以十萬計的消費者。

鮮味科學的開拓者

在“鮮味之旅”形成初期,太太樂希望能透過工業旅遊這種全新的視角讓社會對調味品行業有更深的認識。爲實現這一期望,太太樂構建了透明生産車間、半開放式實驗室供前來參觀的遊客直觀感受雞精等産品的生産過程。在參觀過程中,既聘請星級大廚爲遊客提供“鮮味體驗”環節,還邀請遊客親曆太太樂企業文化的象征——勞斯萊斯百年幻影。使“觀光客”不止停留在觀光,而更能置身太太樂這個大家庭的“鮮味”之中。

2018年,“鮮味之旅”升級改造,運用先進硬件設施,建立起全方位的體驗互動式參觀,升級爲一條集視覺、聽覺、嗅覺、全感官一體的新型交互式旅遊參觀。

如今“鮮味之旅”被視爲工業旅遊明星景點,迄今爲止累計接待遊客數十萬人次,其中不但接待了旅遊團隊、商務團隊、學生、普通消費者,更接待了大量國內外行業專家及科考團隊,並先後獲得“全國工業旅遊示範景點”、 “上海市工業旅遊景點服務質量優秀單位”、“上海市旅遊標准化示範單位”、“上海市科普教育基地”、“上海市優秀科普基地”等多種榮譽。

鮮味文化的傳播者

太太樂三十多年的成長之路,是企業以雞精爲代表的新型鮮味工業體系發展過程的縮影,承載著鮮味科學傳播與發展的結晶。

2004年,太太樂牽頭起草的《中國雞精調味料的行業標准》正式實施,推動了整個中國新型鮮味工業體系的規範化、標准化。爲填補鮮味科學的空白、將經驗落實在理論,太太樂潛心編著了40萬字的《鮮味科學與雞精調味料工藝概論》。2018年,太太樂還推出了6集美味科學人文紀錄片《鮮味的秘密》,舉辦了首屆全國鮮味科學知識競賽和第六屆國際鮮味科學研討會等,旨在通過創新傳播方式,引導消費者對鮮味的正確認知。

從研究鮮味科學、提煉原理與規律,到取得中國創造、世界範圍內推廣的卓越成果,三十多年來,太太樂始終不忘初心,讓曾經的鮮爲人知,變成如今的“鮮”爲天下知。

鮮美生活的倡導者

不止步于踐行傳播鮮味科學的使命,從品牌創立開始,太太樂就堅持不斷錘煉生産工藝、嚴格把控品質並拓展産品線,至今已收獲了1億中國家庭的青睐、4億多消費者的喜愛,成就了突破50億的銷售額的鮮味奇迹。

太太樂每天需使用35000只鮮雞,在驗收合格前要曆經兩道檢驗和27項項目檢測。原料雞在完成兩次“全身沐浴”後,需經高溫蒸煮、絞肉、配料准備、混合、造粒、幹燥滅菌等工序,還要通過成品檢測和包裝,確保安全合格。

不僅如此,利用鮮雞深層分解科技,太太樂還創造性地開發出固態複合風味調味料及液態增鮮調味料等9個大類,近300個品項。去年,太太樂又發布了戰略新品——原味鮮雞鮮調味料。9種熟悉食材實力演繹非比尋常的鮮美滋味,實現了美味、營養、便捷在現代廚房中的完美合一。

十年來,太太樂“鮮味之旅”一直走在傳播和普及鮮味科學的道路上。未來,太太樂還將繼續推進鮮味事業的發展,打造更多掀起廚房變革的“美味之鑰”,力求惠及更多消費者,爲中國複合調味品行業的發展開辟又一個輝煌時代。太太樂:打造特色工業旅遊新標杆

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